就有(yǒu)或许会发生化学(xué)反(fǎn)应，在肠道傍边(biān)或许会(huì)凝结或者是凝结，然(rán)后(hòu)也会导致胃肠道黏膜(mó)遭到(dào)必定影响，导致不良症状发生(shēng)，

　　比方会呈现腹痛腹泻(xiè)，还会(huì)影(yǐng)响到身体的健康(kāng)，在柿子和牛奶长时刻同质的状况下，有(yǒu)或许(xǔ)会引起结石疾(jí)病，所以(yǐ)说这两者食物尽量(liàng)不(bù)要放在一(yī)同吃(chī)，至少需求距离两个(gè)小(xiǎo)时以上时刻。

柿子怎样(yàng)挑(tiāo)才甜(tián)呢

　　1、看柿(shì)子表(biǎo)皮的色(sè)彩。

　　一般来(lái)说，柿子表(biǎo)皮是绿(lǜ)色的，那么这证明绿色的柿子是还没老练的柿子(zi)，还没老练的柿子，吃起来必定有涩味啦(la)。

　　而柿(shì)子表皮假如是(shì)黄色，而(ér)且黄(huáng)中偏棕色的，那(nà)么这类柿(shì)子老练(liàn)度很高。

　　老练度高的柿子，糖分储存(cún)天然(rán)就多，吃(chī)起来鲜(xiān)甜多汁。

　　所以在选择柿子时，咱(zán)们(men)要选择黄色偏棕赤色的购(gòu)买。

　　2、选个(gè)头大、色彩艳丽的。

　　关于(yú)柿(shì)子来说，咱们应该选择个头大(dà)、而(ér)且色彩比较艳(yàn)丽(lì)的。

　　这类柿子，质量上乘(chéng)，口感好。

　　3、看柿(shì)子果蒂是(shì)否是绿色的(de)。

　　在购买柿子时，要(yào)选(xuǎn)择(zé)柿子果蒂是绿色的。

　　果蒂是绿色，证明这柿子刚摘(zhāi)下来不久，比较新鲜(xiān)。

　　而新(xīn)鲜的柿子吃起来(lái)才(cái)多汁、口感爽(shuǎng)脆(cuì)。

　　4、捏硬度。

　　在选(xuǎn)择柿子时(shí)，咱(zán)们还(hái)需(xū)求用(yòng)手悄悄(qiāo)捏一下柿子的硬度(dù)。

　　假如(rú)捏起来是软的，这类(lèi)柿子主张可以(yǐ)疏(shū)忽。

　　由于太软的柿子，很(hěn)有或许现(xiàn)已(yǐ)熟过头(tóu)了，而熟过头的柿子，会散发(fā)着一股酸酸的酒味，而(ér)且吃起来(lái)软绵绵的，口感欠好。

　　而(ér)捏起来硬的柿子(zi)，阐(chǎn)明(míng)仍是挺新(xīn)鲜的，捏起(qǐ)来结实的柿子，吃(chī)起来(lái)比较爽脆，特别有嚼劲。

　　5、掂(diān)分(fēn)量。

　　平(píng)等巨(jù)细的柿子，掂起来比较(jiào)重的，含水量足，汁水丰满，吃起来就水润润的，而且肉质厚(hòu)，吃着就(jiù)有满足感。

　　相反(fǎn)，掂起来(lái)轻的柿子，含(hán)水量(liàng)少，肉(ròu)比较少。

　　吃起(qǐ)来口感就没那么好(hǎo)。

怎样选(xuǎn)择甜美的柿子

　　　　眼(yǎn)下正是柿子(zi)上市的时节(jié)，柿子有好坏(huài)之分，那么，你知道怎样(yàng)去选择甜美的柿子吗(ma)？下面我为(wèi劲仔深海小鱼是什么鱼做的，劲仔小鱼是海鱼还是淡水鱼)你回答。

　　　　选(xuǎn)择甜美柿(shì)子的 办法(fǎ)

　　 　　一、甜柿(shì)和涩柿的差异

　　 　　柿子(zi)依(yī)据老练时能否天(tiān)然脱涩分为甜柿(shì)和(hé)涩柿两类。

　　前者老练时(shí)现已脱涩，可以直接食用。

　　而后者(我国(guó)的柿子(zi)大多数(shù)归于此类)有必要采摘后(hòu)人工脱涩后(hòu)方可食用。

　　 　　涩柿(shì)脱涩(sè)的办法许多(duō)：长时(shí)刻放(fàng)置(zhì)脱(tuō)涩，北(běi)方的冻柿子便是(shì)此类；也可与发生乙烯(xī)的老练生果放在一同，但(dàn)这(zhè)样构成的柿子(zi)都是软(ruǎn)柿。

　　假如想吃不涩、口感结实爽(shuǎng)脆的柿子，就要采纳别的(de)一种(zhǒng)脱涩办法：“醂”，制品便(biàn)是醂柿子，一般都(dōu)叫懒柿子，有(yǒu)些(xiē)当地(dì)也叫(jiào)漤(lǎn)柿子(zi)或脆柿子，这便是前面说到的“脆柿”。

　　 　　办法一(yī)般(bān)是(shì)用40~50℃的温(wēn)水(shuǐ)浸泡24小时，时刻可依据状况调整，以(yǐ)口感甜脆(cuì)为(wèi)准。

　　醂柿(shì)子口感甜脆，营(yíng)养价(jià)值很(hěn)高，是北(běi)方公(gōng)民在长时(shí)刻的实践中发明的，这样可(kě)以把涩口不能食(shí)用的青柿子变(biàn)成甜美可口，可以(yǐ)说是 变废为宝 了。

　　 　　二、软柿(shì)子与硬柿(shì)子的差异

　　 　　一般来说，软柿子是(shì)指天然(rán)老练的甜(tián)柿和通过催熟处理的柿子(zi)，表皮为(wèi)橙(chéng)赤色，口感软(ruǎn)而甜。

　　硬(yìng)柿子则包括未脱涩的生(shēng)柿(shì)子和处理过的口(kǒu)感甜脆(cuì)的懒柿子，表皮青色，口感偏(piān)硬而不脆；生的青柿子不(bù)能吃(chī)，需(xū)等红到熟透之后(hòu)才干吃，水(shuǐ)煮过的青柿(shì)子可以(yǐ)吃，吃起来的(de)口感(gǎn)与红柿子不同，红(hóng)柿子是软(ruǎn)的，青的(de)柿子是(shì)脆的(de)，与一(yī)般的苹(píng)果口感附近；滋(zī)味当然(rán)也不同，红(hóng)柿子的滋(zī)味比较天(tiān)然，吃后有一股淡(dàn)淡的涩(sè)味，而青柿(shì)子(水煮过的)除了(le)甜味，还略带有一股果(guǒ)青味，没有涩味。

　　 　　三、软柿和硬柿怎样选择？

　　 　　1、软柿

　　 　　一般来说，软(ruǎn)柿(shì)表(biǎo)皮橙赤色(sè)，软而甜，选购时要注意全体平等柔软，有硬有软者则欠安。

　　 　　2、硬柿

　　 　　硬(yìng)柿表(biǎo)皮(pí)青色，偏硬而(ér)不脆，甜度稍差一些，选购时用手摸(mō)试(shì)，手(shǒu)感结实者(zhě)为佳。

　　 　　四、按食(shí)用时刻(kè)选择柿子(zi)

　　 　　1、立(lì)刻就(jiù)想吃

　　 　　假如想买(mǎi)了(le)就吃(chī)，可购买软(ruǎn)柿，这(zhè)种柿(shì)子(zi)在树上(shàng)天然脱涩，皮薄，汁多，味甜(tián)，但(dàn)这种柿子太松(sōng)软，不方便带着(zhe)和储(chǔ)存(cún)，寄(jì)存时刻也不长；

　　 　　2、买回家贮藏(cáng)

　　 　　假如买了(le)柿(shì)子预(yù)备(bèi)放(fàng)一段时刻再(zài)吃，可(kě)选购生柿，放通风阴(yīn)凉处等(děng)它天(tiān)然(rán)老练，可寄存(cún)较(jiào)长(zhǎng)时刻；

　　 　　3、天天要吃

　　 　　假如想随时(shí)吃到而且可以贮藏，可购买硬脆的懒(lǎn)柿(shì)子，它是生柿子采摘后用温(wēn)水、酒精、二(èr)氧化磷等办法脱涩后投(tóu)放市场，果肉脆，味(wèi)甜(tián)美，可放一个月左右(yòu)，随(suí)吃随拿。

　　 　　柿子吃多(duō)了会怎样样

　　 　　柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等(děng)矿物质构成(chéng)不能被(bèi)人体吸收的(de)化合物，使这些(xiē)营养(yǎng)素不能被使用，故而多吃(chī)柿子简略导致这些矿(kuàng)物质缺少。

　　又因柿(shì)子(zi)中含糖较多，所(suǒ)以(yǐ)人(rén)们吃(chī)柿子比吃相同数量的苹果、生梨更(gèng)有饱腹感(gǎn)，然后会影响胃口，并削减正餐的摄入。

　　一般(bān)以(yǐ)为，在(zài)不(bù)空腹的状况下，每次(cì)吃(chī)柿子(zi)不超越200克为宜(yí)。

　　 　　吃(chī)柿子的注意事项

　　 　　1、空(kōng)腹不(bù)能(néng)吃柿(shì)子

　　 　　因柿子(zi)含有较多(duō)的(de)鞣酸及果胶，在空腹(fù)状(zhuàng)况下(xià)它们(men)会(huì)在(zài)胃酸的(de)效果下(xià)构成巨细不(bù)等的硬块。

　　尽量在饭后1小(xiǎo)时(shí)左右食(shí)用，以防(fáng)止胃柿石构成。

　　 　　2、尽(jǐn)量不要(yào)吃柿子皮

　　 　　由于柿子中的鞣(róu)酸绝大多(duō)数(shù)会集在皮中，在(zài)柿子脱涩时，不或(huò)许(xǔ)将其间的(de)鞣酸悉(xī)数(shù)脱尽，假如连皮一同吃更简略构成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完(wán)善时，其皮中含(hán)的鞣酸更多。

　　 　　3、胃部寒凉、患有(yǒu)缓慢胃炎患者不宜多吃(chī)柿子

　　 　　柿子性寒，若(ruò)患有胃部寒(hán)凉者，不宜食(shí)用。

　　患有缓慢胃炎、排空推迟、消化(huà)不良等胃动力功用低下者，胃大部切除术(shù)后(hòu)，不(bù)宜食柿子。

　　 　　4、贫血患者少吃(chī)

　　 　　柿子含单宁，易与铁质结合，然后阻碍人体对食(shí)物中(zhōng)铁质的吸收，所以贫血(xuè)患者应(yīng)少吃为好。

　　服用铁(tiě)剂(jì)时(shí)不宜吃柿子(zi)。

　　柿中鞣(róu)酸与铁结组(zǔ)成沉(chén)积(jī)，可引(yǐn)起胃肠不适，乃(nǎi)至疼痛(tòng)，一同(tóng)影响(xiǎng)铁剂吸收。

　　 　　5、糖尿病人勿(wù)食

　　 　　柿(shì)子中因(yīn)含10.8%的(de)糖类，且(qiě)大(dà)多是简略的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属(shǔ)此类)，因而吃后很易(yì)被吸收，使血糖升高。

　　关于糖尿病人而(ér)言，尤其是血糖(táng)操控欠安者更是有害的。

　　柿子相(xiāng)关 文章 ：

　　 1. 柿(shì)子(zi)怎样挑(tiāo)

　　 2. 怎样选择好的柿子

　　 3. 柿(shì)子怎样选择

　　 4. 怎样选(xuǎn)择(zé)柿子(zi)

　　 5. 吃(chī)柿子的优点

　　 6. 柿子的(de)成效与效果(guǒ)

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